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步骤 1:
准备这些食材,果干可以随自己喜好换,如蔓越莓干、无花果干等。
步骤 2:
把糖、盐、酵母粉、牛奶、鸡蛋、炼乳放到面包机,没有面包机的朋友可以手和面,就当锻炼身体了。
步骤 3:
快速和面20分钟后放入黄油。
步骤 4:
放入黄油后,继续快速和面20分钟,直到能剥离出手摸,面就算活好了。
步骤 5:
活好的面醒发一个小时左右,直到发酵置两倍多。
步骤 6:
把面拿出来排气,淋上葡萄干,切成小块。
步骤 7:
1、准备硅胶模具,铺一层,淋上一点点炼乳,铺大概三层,占模具一半多点的高度即可。 2、静置半小时左右等待面包二次发酵。
步骤 8:
烤箱180度预热5分钟,上下火烤35分钟,过程中随时观察爬高和上色程度,如果上色较快,可调下温度,不要让面包糊了。
步骤 9:
配上牛奶麦片,健康美食从早餐开始…
1、鸡蛋和牛奶不要从冰箱拿出来就用,建议室温或温热使用,避免影响面粉发酵。2、每个烤箱的控温都不一样,我提供的时间仅供参考。3、葡萄干洗后要用厨房纸吸干水份
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