蒜香法棍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料混合

• 步骤 2：

  

  无干粉状态即可

• 步骤 3：

  

  每30分钟折叠1次，共3次

• 步骤 4：

  

  放入冰箱隔夜发发酵

• 步骤 5：

  

  12小时后取出，放室温30min回温

• 步骤 6：

  

  分成4份，松弛30min

• 步骤 7：

  

  拍出气孔，擀成长条

• 步骤 8：

  

  烤箱37度发酵1小时

• 步骤 9：

  

  发酵至2倍大

• 步骤 10：

  

  中间割开，挤上蒜泥黄油酱

• 步骤 11：

  

  烤箱预热230度，烤15分钟

• 步骤 12：

  

  出炉

• 步骤 13：

  

  隔夜发酵的面比较软