木耳辣椒丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材：木耳先泡发软、取出辣椒、蒜瓣。

• 步骤 2：

  

  木耳洗净，摘去头部、切丝。辣椒洗净去两头、去心，切丝。蒜瓣拍扁去皮、剁碎。

• 步骤 3：

  

  热锅加油，放下蒜蓉爆香。

• 步骤 4：

  

  倒下木耳丝翻炒片刻（保持大火）

• 步骤 5：

  

  加上一点清水继续翻炒。（木耳炒时会很快蒸发水分，适当加点水让它熟的更快。）

• 步骤 6：

  

  加点鲍鱼汁翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  倒下辣椒丝、加上盐、鸡粉、保持大火翻炒片刻

• 步骤 8：

  

  铲起、装盆即可。