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步骤 1:
把糯米粉倒在一个较大的容器内,边搅拌边加水,避免一次性倒入过多的水分。
步骤 2:
揉成糯米团 再搓成小丸子 起锅煮热一锅水,待水烧开后倒入小丸子
步骤 3:
小丸子浮在水面上就可以捞起来,放进凉水里备用。
步骤 4:
豆乳粉里加零卡糖,搅拌均匀备用。
步骤 5:
牛奶加热的倒入豆乳粉拌匀后,用咖啡蒸汽机打出豆乳奶泡
步骤 6:
用勺子压着奶泡,把2/3的豆乳奶倒进杯子里 倒入浓缩咖啡 再把奶泡勺进杯子的顶部。
步骤 7:
最后再用小丸子和樱花装饰即可。
此食谱用的豆乳粉是无糖豆乳粉,加上零卡糖不止增加了风味,也可以更快速打出奶泡。煮好的小丸子一定要放进冷水里,避免所有的丸子粘在一起。小丸子也可以在各大超市买到。
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