紫薯小球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好需要的材料

• 步骤 2：

  

  将所有材料，玉米淀粉，低筋面粉，紫薯粉，泡打粉，盐，糖粉在大碗里混合

• 步骤 3：

  

  倒入混合好的液体（牛奶，打撒的鸡蛋液，植物油，等湿性材料混合）倒入之前准备好的粉类（干性材料混合物）里

• 步骤 4：

  

  用刮刀充分搅拌，成一个湿润的面团

• 步骤 5：

  

  案板或者面团上撒一层薄的玉米淀粉，防粘，把面团擀开。先切成长条。

• 步骤 6：

  

  再切成小块

• 步骤 7：

  

  取1-3个小方块在手掌上，快速搓成小圆球，然后放在铺了油纸的烤盘上，将所有小方块搓成小圆球，用小喷雾晒上水，使他湿润

• 步骤 8：

  

  最后放入预热好的烤箱，上下火，150℃烤5-6分钟，观察小球膨胀后，再将温度调高180℃，烤6-7分钟，直到表面金黄色出炉。