不用模具的章鱼小丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆煮软，捞起备用。 把煮好的土豆压成泥，可加少许煮土豆的水避免太干不好压。

• 步骤 2：

  

  红姜和火腿肠切碎，放入压好的土豆泥盆里。

• 步骤 3：

  

  加入两大勺玉米淀粉拌匀。

• 步骤 4：

  

  带好一次性手套，取适量混好的土豆泥搓成汤圆大小的团，再裹上薄薄一层玉米淀粉。以此类推搓完所有土豆泥，并裹上淀粉备用。（需要放章鱼的在里面包煮熟的章鱼粒，我在京东到家买的章鱼写完菜谱之后才送来…️）

• 步骤 5：

  

  锅里加油烧热至干净筷子插进去有连续小泡泡上升，放入土豆泥丸子炸。（全程中火）

• 步骤 6：

  

  炸成金黄色捞出放吸油纸上去掉多余油份。

• 步骤 7：

  

  盛盘，放小丸子酱。

• 步骤 8：

  

  放沙拉酱。

• 步骤 9：

  

  撒海苔粉。

• 步骤 10：

  

  撒柴鱼片。

• 步骤 11：

  

  土豆章鱼小丸子就做好啦！