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酸甜莓果提拉米苏收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- ①草莓提拉米苏糊部分
- 蛋黄 30克
- 牛奶 20克
- 糖粉 30克
- 吉利丁 10克
- 马斯卡彭芝士 130克
- 草莓果茸 80克
- 淡奶油 180克
- ②手指饼干部分
- 蛋清 58克
- 砂糖 15克
- 蛋黄 22克
- 糖粉 15克
- 低筋面粉 45克
- ③草莓果酱部分
- 草莓果泥 100克
- 砂糖 30克
- 草莓树莓蓝莓 适量
酸甜莓果提拉米苏的做法步骤
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步骤 1：
准备新鲜草莓切片，平铺在方形盒子内侧后挤入提拉米苏糊
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步骤 2：
做好的手指饼干放入咖啡酒液中浸泡
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步骤 3：
将吸收了咖啡酒液的饼干放入方形盒中
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步骤 4：
挤入提拉米苏液至九分满，冷藏15分钟
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步骤 5：
将草莓果泥，砂糖放入锅中加热搅拌均匀
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步骤 6：
倒入新鲜的草莓，树莓，蓝莓搅拌均匀
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步骤 7：
均匀铺上一层莓果酱后冷藏30分钟，最后放入油纸做的糖果包装里就完成啦！
