鲜虾蒸豆腐鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜虾去头去壳去虾线，然后加入少量黄酒和胡椒粉腌一会儿；

• 步骤 2：

  

  内酯豆腐切块放碗里；

• 步骤 3：

  

  4个鸡蛋打散搅拌均匀；

• 步骤 4：

  

  加入等比例的水搅拌均匀；

• 步骤 5：

  

  鸡蛋液经过过滤加入到豆腐碗中；

• 步骤 6：

  

  蒸锅内水开后放入豆腐鸡蛋；

• 步骤 7：

  

  上面盖上碟子，蒸8分钟左右；

• 步骤 8：

  

  开锅加入腌好的虾仁，继续盖上碟子，蒸10分钟左右；

• 步骤 9：

  

  蒸好后加入一勺蒸鱼豉油和适量葱花即可开吃。