汤种吐司，膨胀拉丝到没朋友，又香又软，好吃到爆。的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我们先做汤种面糊，取高筋面粉20克，牛奶100克，搅拌均匀后，慢慢小火加热搅拌至糊状。

• 步骤 2：

  

  汤种面糊表面盖上保鲜膜，放至完全凉透。

• 步骤 3：

  

  接着把牛奶60克、奶粉15克、鸡蛋1个、白砂糖40克、盐3克、先搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  再加入汤种面糊、高筋面粉250克，放一起搅拌。

• 步骤 5：

  

  搅拌至出粗膜。

• 步骤 6：

  

  酵母4克加一点水拌成糊状，加入面团里。

• 步骤 7：

  

  再加入室温软化的无盐黄油25克，继续搅拌。

• 步骤 8：

  

  直到搅拌出薄薄的手套膜。

• 步骤 9：

  

  取出面团，均匀的分成3份，包上保鲜膜，松弛10分钟。

• 步骤 10：

  

  取一个面团，擀长擀薄，从一头卷起来，收口朝下放好。

• 步骤 11：

  

  每个都这样操作一遍，包上保鲜膜，继续松弛10分钟。

• 步骤 12：

  

  取一个松弛好的面团，竖过来收口朝上，继续擀长擀薄，再从一头卷起来。

• 步骤 13：

  

  面团收口朝下，放入吐司模具里。

• 步骤 14：

  

  全部操作一遍，放入烤箱发酵，温度35℃，湿度80%左右。

• 步骤 15：

  

  发酵至8分满。（注：烤箱里可以放一碗热水帮助发酵。）

• 步骤 16：

  

  发酵好的面团，取出来，表面刷一层牛奶液或者蛋液。

• 步骤 17：

  

  烤箱温度预热到170℃，烤制30分钟左右。注：表面上色后盖一张锡纸可以防止表面太焦。

• 步骤 18：

  

  趁热表面刷一层黄油液，会更好看哦。

• 步骤 19：

  

  汤种吐司，完成O(∩_∩)O

• 步骤 20：

  

  奶香浓郁，拉丝又香软，真的好吃到爆。

• 步骤 21：

  

  早餐切一块吐司，配一杯热牛奶，营养又美味的早餐就搞定了。