酸菜猪肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.将酸菜切碎，

• 步骤 2：

  

• 步骤 3：

  

• 步骤 4：

  

  2.将500g肉馅放入碗中，将白菜馅倒入肉馅中，放入盐，姜末，鸡精适量；

• 步骤 5：

  

• 步骤 6：

  

• 步骤 7：

  

• 步骤 8：

  

  3.放入姜末，葱末，十三香，花椒水搅拌；

• 步骤 9：

  

• 步骤 10：

  

  4.倒入适量大骨汤，生抽搅拌均匀；

• 步骤 11：

  

• 步骤 12：

  

  5.倒入适量香油搅拌均匀；

• 步骤 13：

  

• 步骤 14：

  

• 步骤 15：

  

  6.将面揉成长条状，分成每个包子用的面团，并将面团擀平；

• 步骤 16：

  

  7.放入适量的馅料包褶成型；

• 步骤 17：

  

  8.放入笼屉发酵20至30分钟；

• 步骤 18：

  

• 步骤 19：

  

  9.水开后蒸15分钟，关火后再焖3分钟即可出锅。