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步骤 1:
1.瘦肉切末(或切细条),土豆切小块蒸熟,洋葱切小粒,大蒜切末备用;
步骤 2:
2.锅加热,喷入食用油,把洋葱、蒜末爆香,然后加入肉末(肉条)煸炒,加入适量清水、番茄酱以及少许黑胡椒粉焗焖3~5分钟,煮成肉酱汁;
步骤 3:
3.土豆压成泥,加入黑胡椒粉、牛奶搅拌均匀;
步骤 4:
4.烤碗先铺上肉酱,土豆泥整个覆盖在肉酱上,用叉子压出花纹,入烤箱上火180℃下火160℃烤20分钟,烤好撒上欧芹装饰。
番茄肉酱用猪肉、牛肉、羊肉都可以,剁成肉末,我喜欢有口感一点,所以把肉切成细条而不是肉末。
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