尖椒炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅中倒入稻米油；

• 步骤 2：

  

  油烧热后倒入打散的蛋液，炒至凝固，用铲子炒成块状，盛出备用；

• 步骤 3：

  

  起锅烧油，放入葱花爆香，加入火腿翻炒均匀后再加入切好的尖椒，翻炒至尖椒断生；

• 步骤 4：

  

  加入鸡蛋块，翻炒均匀；

• 步骤 5：

  

  加入1勺蚝油调味，翻炒至蚝油与食材完全融合；

• 步骤 6：

  

  加入少许盐，翻炒均匀即可。炒好后，装盘盛出。