金牌草头圈子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需主要食材，熟猪大肠是我自己卤的。豆友们可以买现成的卤猪大肠，也可以买生的回家自己加工一下。

• 步骤 2：

  

  草头摘好，洗净。大肠切成短段儿。

• 步骤 3：

  

  半根葱切小段儿，姜切片。

• 步骤 4：

  

  锅中倒入适量多力浓香型花生油烧热。最近一直在用这款花生油，做菜很加分哦。

• 步骤 5：

  

  油烧热后倒入葱姜爆香。

• 步骤 6：

  

  倒入猪大肠翻炒。

• 步骤 7：

  

  翻炒均匀后倒入老抽，糖和半碗水，小火煮5分钟。

• 步骤 8：

  

  入味后倒入小半碗水淀粉，有粘稠感后关火出锅盛出。

• 步骤 9：

  

  另起锅，锅中倒入适量多力浓香型花生油。

• 步骤 10：

  

  油烧热后倒入草头，翻炒均匀后倒入1/2茶匙的盐和糖，一汤勺生抽和少许白酒快速翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  炒熟后关火出锅。

• 步骤 12：

  

  装盘时，将草头上放上烧好的猪大肠，一道金牌草头圈子就做好了。