手撕肉松面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  纯净水和高筋面粉搅拌均匀，小火边煮边搅拌，煮到糊状离火

• 步骤 2：

  

  面团食材除了黄油外全部放到面包机内，开始揉面。

• 步骤 3：

  

  用东菱面包机揉面15分钟后，加入黄油再揉10分钟

• 步骤 4：

  

  面团揉至可以拉出结实的薄膜就可以发酵了

• 步骤 5：

  

  把面团团圆，放在较大的容器内，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵，面团发至原来的两倍大即可

• 步骤 6：

  

  小葱洗干净用厨房纸吸干水分，切成葱花。

• 步骤 7：

  

  发酵好的面团取出来用擀面杖排气，然后覆盖保鲜膜松弛30分钟，再用刮板把面团切小，我随意切的没有称重。

• 步骤 8：

  

  切小的面团放在模具内。挤上一层沙拉酱，再放上肉松，撒上葱花，如此循环放两层。如果使用的和我这样的蛋糕模具，请记得给模具抹油，垫上油纸。

• 步骤 9：

  

  我同时用了两个六寸的模具来烘烤，如果用八寸的模具，使用一个就好。

• 步骤 10：

  

  把模具放入烤箱，旁边放上一碗热水，烤箱开启36度进行二发。

• 步骤 11：

  

  二次发酵完成。

• 步骤 12：

  

  烤箱150度烘烤25分钟。

• 步骤 13：

  

  当当当当 出炉啦。

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  撕一块，组织棒棒的!