低糖咸香酥脆小法棍 — 你的下午茶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将除黑白芝麻外的材料混合，用手揉成圆团即可； PS：1. 鸡蛋是全蛋打散，大概用了多半个 2. 黄油隔水融化，或者微波炉高火叮1分钟 3. 面粉的吸水性不同，牛奶分次加入 4. 我习惯于将粉状材料先混合拌匀再分次加入液体材料揉成圆团。

• 步骤 2：

  

  揉好的面团撒入黑白芝麻，继续揉捏，将芝麻比较均匀的揉到面团里。这里芝麻的量不固定，多少根据自己口味来放即可。

• 步骤 3：

  

  面团盖上保鲜膜，烤箱35度，发酵1小时 面团成2倍大，用手指戳洞后不回缩即可

• 步骤 4：

  

  将面团排气，擀成厚约0.5厘米的长方形饼； 用刀切割成宽度最好不超过1厘米的长条。 PS：如果想更酥脆（硬）面饼可以擀的薄些，条可以切的更细些。

• 步骤 5：

  

  上图1: 切好的条状材料向两边拉抻（chen），长度拉到与烤盘同一长度，再整理下薄厚。烤箱预热，上下火160-165度，15分钟左右即可，如上图2。 PS：烤制时务必勤观察下烤箱，上色差不多一般就可以了，避免烤过火。

• 步骤 6：

  

  放凉后更加酥脆，咸香的味道 下班回家也来得及操作 发酵时就让它静静的发生变化 来个下午茶吧