好一阵子没有做五花肉了，五花肉是家人爱吃的一种食物，但就是因为春天不想吃太肥的东西，夏天已至，可以适当加点油脂啦。今天与大家分享的是入口香糯，肥而不腻的香菇土豆炖五花肉哦！
现在要劳烦大家备好充足的米饭，因为这道菜超级下饭，简直是太费米饭了！五花肉入口即可，香甜可口，土豆粉糯香口，香菇吸尽了酱汁和肉香味，比肉还香，肉质肥厚嫩口。就连汤汁都舍不得浪费，用来浇饭拌面都特别好吃！
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1、香菇要提前用清水泡发，如果时间紧急可以用开水加速泡发
2、五花肉煎炒时先加点料酒以去腥味
3、蒜头、土豆、香菇和五花肉要先用油煎炒出香味至微黄，这样焖出来的五花肉才更香
