水果口袋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  中筋面粉中倒入宝宝奶粉，酵母和菠菜汁，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  把面絮倒出在揉面垫上，揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  

  揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜。

• 步骤 4：

  

  把面团放入烤箱中层，底部放入温水，开“发酵”模式，发酵40分钟。 »烤箱没有发酵模式的妈妈，可以将面团放在蒸锅中，蒸锅底部放上40-50度左右的温水进行发酵。

• 步骤 5：

  

  哈密瓜和西瓜分别切小丁。 »妈妈们要切的小一点，这样塞入口袋饼中比较容易。

• 步骤 6：

  

  倒入碗中，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  发酵好的面团放在揉面垫上揉搓排气1分钟。 »妈妈们可以在揉面垫上撒一些面粉，防止黏连。

• 步骤 8：

  

  把面团分成均匀的小剂子，搓圆，擀成薄片。 »每个小剂子大约20克。

• 步骤 9：

  

  放入烤箱中层再次发酵20分钟。 »二次发酵能让口袋饼更加松软，也更容易鼓起来。

• 步骤 10：

  

  发酵完的面饼上管150度，下管140度，烘烤8分钟。 »妈妈们记得在烘烤前把烤箱底部的水取出。

• 步骤 11：

  

  把面饼对半切开。

• 步骤 12：

  

  舀入水果丁。

• 步骤 13：

  

  一盘新鲜美味的水果口袋饼就做好啦。