小贴士

1. 面粉的吸水性、环境湿度、机器功率等因素，牛奶预留30克，根据面团状态酌情添加；
2. 奶油奶酪中的牛奶不要太多，我的加了120，烤完后由于水分蒸发，奶酪塌陷了很多，所以打顺滑即可，这样烤出来的成品更加饱满；
3. 配方中加低筋面粉可使面包的口感更加松软；酸奶油是发酵过的淡奶油，85克酸奶油可用等量的淡奶油、原味酸奶、鸡蛋液代替，也可用70克牛奶代替；
4. 此配方不限模具，有无皆可，也可做成各种形式的小面包；
5. 烘烤的温度和时间根据烤箱实际情况、模具材质、个人喜好的色彩等调整。