可可戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水，色拉油，细砂糖三种材料混合均匀

• 步骤 2：

  

  然后加入过筛的低筋面粉和可可粉拌匀，再加入蛋黄搅拌匀备用

• 步骤 3：

  

  蛋清加细沙糖和柠檬汁放一个盆里，冰冻一下

• 步骤 4：

  

  取出蛋清用电动打蛋器打发到干性状态

• 步骤 5：

  

  三分之一的蛋清和蛋黄糊搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  然后再倒回剩下的蛋白霜中，用手动打蛋器，二八点方向搅匀

• 步骤 7：

  

  把拌匀的面糊倒入6寸模具中

• 步骤 8：

  

  烤箱上火152度，下火150度，烤40分钟

• 步骤 9：

  

  出炉后倒扣待凉，然后再进行脱模

• 步骤 10：

  

  用锯齿刀切成8分，就可以开吃咯

• 步骤 11：

  

  特别松软的，直接当早餐吃