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步骤 1:
准备材料。火锅年糕用清水浸泡,洋葱、青椒、胡萝卜、黄瓜切丝,西芹切段备用。
步骤 2:
锅中入油,油温4成热时,加入洋葱丝,中小火煸炒出香味,接着将青椒丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放入锅中,中小火煸炒约2分钟。
步骤 3:
向锅中倒入水,大火煮滚后,转中小火加入辣年糕酱翻炒,待酱汁炒匀后,加入年糕条,中火煮5分钟,加入盐和糖炒匀,继续用中小火煮至年糕条变软且汤汁变得浓稠即可出锅。
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