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步骤 1:
准备好两包榨菜和火腿肠,榨菜两包最好是一样的(家里没有一样的了,只能拿两包差不多的凑合一下)
步骤 2:
鸡蛋和蒜子
步骤 3:
葱花切好备用
步骤 4:
将蒜子切成碎,火腿肠切片,榨菜打开直接倒在盘子里面
步骤 5:
首先先把鸡蛋煎捞出备用。
步骤 6:
起锅烧油将准备好的蒜子爆香。
步骤 7:
蒜子爆香之后,将准备好的榨菜和火腿肠放入锅中翻炒均匀,将火腿肠和榨菜的香味稍微炒出来,将香味炒出来之后放入提前煎好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
步骤 8:
鸡蛋放入锅中翻炒均匀之后开始调味,放入少许的盐,再放入葱花大火翻炒均匀就可以出锅了。
1:放盐的时候尽量不要放太多,因为榨菜本身就有点咸的了,不过呢,这要看你买的是哪种榨菜,有一些榨菜它是不咸的,盐,就根据自己的口味来。2:这个菜本身就挺简单的,也没什么技术含量,但是炒出来的话,我个人感觉在这个天气的话有时候挺下饭的
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