芹菜炒香干，“向往的生活”中黄老师做过的一道菜肴。材料虽然简单，不过却是何老师最爱的一道家常小炒。
今天就用芹菜和香干搭配金龙鱼外婆乡小榨菜籽油复刻这道家常小炒。炒好的芹菜清脆爽口，余味甘甜，香干软糯中带着一丝嚼劲，豆香四溢，两者搭配在一起的效果就是让人总想夹上一筷子送入口中，即使盘中仅剩的几根小芹菜也要夹着吃完。