香辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆去皮，切丝。浸泡在水中，洗掉淀粉。捞出沥干。

• 步骤 2：

  

  准备香料。

• 步骤 3：

  

  锅中放油，油热后放入花椒，爆香后将花椒滤出，再加入姜末蒜末和香葱煸香。

• 步骤 4：

  

  倒入郫县豆瓣酱，炒出红油。

• 步骤 5：

  

  倒入土豆丝翻炒一分钟，加入一勺生抽，炒匀出锅即可。