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步骤 1:
芦笋去掉根部老一点地方切段,鲜虾去皮去头去虾线。
步骤 2:
芦笋焯水后过一遍凉水捞出控水备用。
步骤 3:
鲜虾仁也焯一下水。
步骤 4:
彩椒洗净切丝,白玉菇去掉根部焯一下水,控干水分备用。
步骤 5:
锅里倒油烧热五成放葱花炒出香味放入椒丝。
步骤 6:
撒一点点盐后倒入蚝油翻炒几下即可出锅。
步骤 7:
锅里倒油烧热五成放入芦笋和虾仁翻炒几下。
步骤 8:
撒一点点盐倒入蚝油翻炒几下即可出锅。
步骤 9:
准备菜的时候蒸一点米饭,把蒸好的米饭铺在便当盒底部。,把炒好的菜均匀放在米饭上面。
步骤 10:
把自己喜欢的水果洗干净控干水分,摆放在便当盒里,有米饭的便当盒里放入炒好的芦笋虾仁和素炒白玉菇,把鸡蛋去皮对切放入盒里。
步骤 11:
完美~
步骤 12:
来个粗粮版的便当。
芦笋焯水时几秒钟即可,既能保持它的翠绿颜色口感也会更脆嫰,虾仁焯水一是保证它炒时不宜出水,二是缩短炒制时间。
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