【搬运】NHK蛋包饭

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【搬运】NHK蛋包饭收藏

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所需食材

  • 热饭 600克
  • 洋葱 1/2个(120克)
  • 鸡肉 (去皮)120克
  • 黄油 30克
  • 番茄酱 100毫升(1/2量杯)
  • 鸡蛋 6个
  • 40毫升
  • 少许
  • 胡椒 少许
  • 番茄酱(装盘时用) 适量

小贴士

蛋包饭
蛋包饭源于日本,是将源于法国的法式煎蛋和日本自创的西式料理、鸡饭结合而成的。
据说蛋包饭诞生于约百年之前。当时日本从锁国状态过渡到打开国门已历经了约半个世纪,西餐也开始在日本普及。日本人根据自己的口味对西餐进行了调整,也创制了许多西式口味的新料理。蛋包饭就是其中之一,据说来自面向普通大众的西餐店。
蛋包饭的起源诸说纷纭,有人说来自东京某西餐店的员工餐。据说厨房工作实在太忙,而蛋包饭可以让厨师做到单手颠锅,单手用勺子吃饭。也有人说是大阪的一家西餐店把蘑菇、洋葱、米饭加上番茄酱一块炒,最后用煎蛋包裹之后,提供给顾客,因为深受好评,结果成了该店的招牌菜之一。
蛋包饭一开始就很受孩子们的欢迎,大人们也很喜欢。据说还有只提供蛋包饭的专门店。蛋包饭的种类很多,您也可以在鸡饭上摆上半熟多汁的法式煎蛋,浇上特制牛肉沙司酱,同样非常好吃。