红枣全麦馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  全麦粉+中筋面粉+白砂糖，拌匀

• 步骤 2：

  

  65克温水+酵母，融化

• 步骤 3：

  

  面粉中加入酵母水+100克温水+温水泡软沥干水份后的红枣，可徒手揉面成团

• 步骤 4：

  

  成团后盖上一个盆开始发面一个小时，室温28度最佳

• 步骤 5：

  

  一小时后面团呈两倍大，适当揉面，排气定型。可以随意制作自己喜欢的样子

• 步骤 6：

  

  馒头成型后，放在蒸锅上不开火，盖上盖子醒发15分钟后开火。

• 步骤 7：

  

  大火烧开后转中火蒸15分钟，后关火焖5分钟起盖。

• 步骤 8：

  

  低脂馒头，喜欢就一起做吧

• 步骤 9：

  

  松软可口，春季适宜吃粗粮～～