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步骤 1:
首先把把买回来的黄鱼清洗下,除掉内脏,一定要清理干净。然后在二面都划上花刀,以便腌制入味。
步骤 2:
先将调料混合拌匀后腌制黄鱼,腌制前将鱼洗净用厨房纸巾把鱼身擦干,将黄鱼放入盘中,在鱼肚里塞上姜片和小葱。再将混合好的调料全部放入盘内,最后在表面再放入葱段,腌制10分钟左右。
步骤 3:
腌制好以后,继续在鱼身两面都刷上蚝油。
步骤 4:
然后在鱼两面都刷上蚝油。
步骤 5:
两面都刷好。
步骤 6:
然后放入提前铺好锡纸的烤盘上,鱼身表面再铺上些葱段和姜片。
步骤 7:
然后放入提前预热好的烤箱中层, 以上下火190度,烤20分钟左右即可。
步骤 8:
最后5分钟可取出翻面淋点油再烤下,嫌麻烦也可以不用。
步骤 9:
装盘,鲜嫩美味的烤箱版烤黄鱼就完成啦,都来试下吧,喜欢鱼皮脆脆的可以适当加点时间。
步骤 10:
成品图
步骤 11:
各家的烤箱温度都不相同,请根据实际情况进行调整。
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