紫面薯排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材～

• 步骤 2：

  

  排骨洗净冲去血水，砂锅加适量清水烧开，放入排骨和生姜焯水。

• 步骤 3：

  

  排骨焯好后捞出，水龙头下再次冲洗干净，剩下的水倒掉不用。

• 步骤 4：

  

  砂锅重新加适量清水，放入排骨，滴几滴白醋。白醋能加速排骨里的钙质释放。

• 步骤 5：

  

  大火烧开后盖上盖子改小火煲2小时。

• 步骤 6：

  

  紫面薯去皮洗干净切滚刀块。

• 步骤 7：

  

  2小时候开盖，倒入紫面薯大火烧开后继续煲25分钟左右。

• 步骤 8：

  

  加入胡椒粉和盐。

• 步骤 9：

  

  加入葱白，淋入芝麻油调味即可。

• 步骤 10：

  

  汤汁颜色超级漂亮，味道很赞！