笋干炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蒜苗切段

• 步骤 2：

  

  腊肉焯水备用

• 步骤 3：

  

  买的大山里的笋干，先泡发。我是温水泡5个小时又小炖锅煮一个半小时。

• 步骤 4：

  

  姜蒜切片

• 步骤 5：

  

  热锅凉油，入腊肉，炒好了铲起来

• 步骤 6：

  

  另起锅，入姜蒜片，入笋干，翻炒均匀，加入适量生抽

• 步骤 7：

  

  入腊肉，翻炒

• 步骤 8：

  

  加适量水，焖几分钟，快收汁了再加适量盐 蚝油，入蒜苗杆翻炒。

• 步骤 9：

  

  再加蒜苗叶，大火翻炒，出锅前加鸡汁

• 步骤 10：

  

  好了