简单快手照叉烧

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简单快手照叉烧收藏

浏览 275520 收藏 1547 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡腿 4只
  • 剪刀 1把
  • 腌制鸡腿调料
  • 酱油 1匙
  • 生抽 1匙
  • 料酒 2匙
  • 适量
  • 照叉烧酱汁
  • 老抽 2匙
  • 生抽 2匙
  • 料酒 2匙
  • 蜂蜜 4匙
  • 纯净水 半碗

小贴士

1:给鸡腿剔出鸡腿骨头时一定要提前把鸡腿解冻,不然很难剔除骨头。


2:大米和水的比例是1:1.5

3:调制照叉烧的酱汁老抽,生抽,料酒和蜂蜜的比例是1:1:1:2

4:家里没有蜂蜜的可以用白糖代替。

月亮私家烘焙师 2020年08月27日发布
前段时间和老公儿子散步回家经过楼下的超市鸡腿在搞特价,买了几根回去,一直放在冰箱里冷冻室冰着没吃。正好最近一直下暴雨,家里的主食吃完了,准备蒸点主食吃,正好家里还有大米没吃完,就用起几天搞特价买的鸡腿做了个照叉烧配米饭吃。

鸡腿不要再烤着吃了,今天教你一种新吃法,清香多汁不油腻
其实做照叉烧很简单,首先要把鸡腿从冰箱里拿出来完全解冻后用剪刀沿鸡腿背部剪一刀,一刀剪到底, 将骨肉连接的粘膜用剪子剪短,然后用酱油,生抽和料酒简单的腌制20分钟,锅内倒入油放入锅内小火煎至金黄色后倒入调好的酱汁大火收干汤汁即可。

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