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步骤 1:
1.南瓜洗净去皮切块蒸熟打成泥,取110克南瓜泥备用 芝士片剪成小块备用
步骤 2:
2.南瓜泥110克,糯米粉100克,低筋面粉30克,糖粉20克一起倒入碗中,和成光滑的面团
步骤 3:
3.取一小块面团约25克,大约搓成圆形,依次做完全部面团,大约能做10个
步骤 4:
4.取一面团在掌心压扁,放上芝士碎片,包紧,滚圆,压扁
步骤 5:
5.依次包完所有芝士 小饼请入平底锅,刷油,小火煎至定型
步骤 6:
6.糯米饼上洒点白芝麻并轻轻按压一下,冷水上锅蒸,水开后蒸5分钟,焖一分钟
步骤 7:
出锅啦~软软糯糯,特别适合老人小孩食用
步骤 8:
芝士香浓南瓜清甜~吃一个绝不过瘾,赶快学起来吧~
用平底锅煎一下再蒸是为了定型,糯米制品太软糯了,直接蒸会塌掉,所以不能省略这一步,记得千万小火,不然很容易糊底
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