锅巴土豆 by 雨欣欣欣r - 菜谱

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浏览 248796 收藏 3146 时间 10-30分钟切墩(初级)

这道菜的特点就是外酥里嫩。所以我们在煎制的时候一定要注意火候，切忌用猛火。一定要小火慢煎，而且油一定要少。喜欢吃辣椒的朋友可以在在里面加入小米辣，和油辣子

雨欣欣欣r 2019年07月04日发布

这是我们四川一道经典的街边小吃。土豆采用先蒸或者煮的方式。小火慢煎煎制皮酥脆。然后再放一放上适当的配菜和调料。我在里面加的是涪陵榨菜。自己在家也能做出街边的小吃

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