豌豆小馒头·辅食的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备好食材，牛奶尽量温热。

• 步骤 2：

  

  2.菠菜洗净，用水煮熟榨汁。

• 步骤 3：

  

  3.将菠菜汁过筛，得到更细腻的菠菜汁。

• 步骤 4：

  

  4.将菠菜汁放至温热后，倒入一半的酵母粉，搅拌后放置10分钟左右，倒入面粉中和面。

• 步骤 5：

  

  5.将剩下的酵母粉放入温牛奶中，搅拌后同样放置10分钟左右，倒入面粉中和面。

• 步骤 6：

  

  6.面团中间放一个隔板，面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大。

• 步骤 7：

  

  7.蒸锅烧水至水温就好，放在灶上备用。揉面将面团中的气排出，建议多揉一会儿，至少10分钟左右。

• 步骤 8：

  

  8.将绿色面团擀片儿，用模具刻出圆形。

• 步骤 9：

  

  9.将面片对折，用模具切掉中间一部分。

• 步骤 10：

  

  10.绿色面片切出一个豁口，豁口不要太大。

• 步骤 11：

  

  11.将白色面团揉成条状，分成一个个均匀的小剂子。

• 步骤 12：

  

  12.将小剂子揉搓成小圆球，中间的稍大些，放到绿色的面片上。

• 步骤 13：

  

  13.像包饺子一样合上绿色的面片得到一个小豌豆荚。

• 步骤 14：

  

  14.蒸屉放入蒸纸，放入做好的豌豆荚。

• 步骤 15：

  

  15.笼屉放到蒸锅上，静置大概20分钟左右，开火上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了。

• 步骤 16：

  

  16.蒸熟的豌豆好大一个，小王子一顿能吃2个。