生煎包

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浏览 768530 收藏 3464 时间 1小时以上 配菜(中级)
如果有一天520 2020年06月14日发布

所需食材

  • 【皮坯】
  • 中筋面粉 200g
  • 酵母 3g
  • 泡打粉 3g
  • 猪油 15g
  • 清水(常温) 100g
  • 【肉馅】
  • 猪肉 250g
  • 4g
  • 白糖 20克
  • 老抽 8g
  • 生抽 5g
  • 麻油 5g
  • 生姜水 50~55g
  • 家乐鸡精 半勺
  • 猪皮冻 200-250g
  • 【其他】
  • 鸡蛋清 1个
  • 白芝麻 适量
  • 【表面装饰】
  • 黑芝麻 适量
  • 葱花 适量