荠菜肉馅蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的荠菜择去根部和老叶，清洗干净。

• 步骤 2：

  

  把清洗干净后的荠菜加少许盐用手反复攥 几次后，挤出水分，切碎。

• 步骤 3：

  

  猪肉清洗干净，切成小块，放入东菱无线绞肉机中打成肉末。

• 步骤 4：

  

  把切碎的荠菜和打好的肉末混合均匀后加入少许盐，2勺生抽，1勺蚝油，适量料酒，拌均再加适量糖调味后慢慢加入少许水朝一个方向搅匀至上劲。

• 步骤 5：

  

  取一张饺子皮，放上适量馅料。

• 步骤 6：

  

  把饺子皮粘合后，折几个折子。

• 步骤 7：

  

  把包好的饺子放入蒸笼里，饺子之间不要挤太紧，不然蒸的时候容易粘着。

• 步骤 8：

  

  放入蒸锅，大火煮开后转中火蒸12-15分钟左右即可。

• 步骤 9：

  

  出锅。

• 步骤 10：

  

  吃的时候蘸上自己喜欢的酱汁。