全麦吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团

• 步骤 2：

  

  加入黄油继续揉至完全阶段

• 步骤 3：

  

  用手可以拉出大片薄膜即可

• 步骤 4：

  

  揉好的面团室温发酵，大约2小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成

• 步骤 5：

  

  发酵好的面团排气

• 步骤 6：

  

  等分三份，揉圆，松弛10分钟

• 步骤 7：

  

  松弛好的面团，再次排气擀长，然后自上而下卷起

• 步骤 8：

  

  再次松弛10分钟

• 步骤 9：

  

  松弛好之后再次如图擀长

• 步骤 10：

  

  自上而下卷起，捏紧收边

• 步骤 11：

  

  放入模具，进行二次发酵，烤箱160度预热

• 步骤 12：

  

  二次发酵至模具的九分满即可

• 步骤 13：

  

  放入烤箱，160度40分钟，上色及时加盖锡纸

• 步骤 14：

  

  出炉即可脱模

• 步骤 15：

  

  成品

• 步骤 16：

  

  成品

• 步骤 17：

  

  成品

• 步骤 18：

  

  成品

• 步骤 19：

  

  成品

• 步骤 20：

  

  成品

• 步骤 21：

  

  成品