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步骤 1:
粉丝用温水泡软
步骤 2:
贝壳类加温水、油、盐搅拌均匀养一小时左右吐出沙子
步骤 3:
海带洗去盐渍浸泡半小时
步骤 4:
海鲜类处理干净后清水洗净
步骤 5:
步骤 6:
水开先煮粉丝、海带,然后下葱、姜、料酒倒入处理好的海鲜,煮熟后透冰水
步骤 7:
盐、胡椒粉、鱼露、生抽、醋、老抽、蚝油搅拌一下,倒入一碗煮海鲜的原汁,挤上柠檬汁、香油,搅拌均匀
步骤 8:
海鲜摆好后淋上料汁,撒青线椒、小米辣、白芝麻,香菜装饰即可
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