重庆鸡公煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  鸡腿鸡翅切小块

• 步骤 3：

  

  加入：3勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白胡椒粉充分搅拌，腌制10分钟左右

• 步骤 4：

  

  热油下锅，将鸡翅煎至两面金黄

• 步骤 5：

  

  重新起锅烧油，加入1把花椒、2个大葱段、4片姜、4个蒜瓣和1把干辣椒。（干辣椒根据自己能吃辣的程度来哦～如果不爱吃辣的，少加哦～）

• 步骤 6：

  

  炒香后加入2大勺郫县豆瓣酱，煸出红油

• 步骤 7：

  

  加入鸡肉翻炒

• 步骤 8：

  

  加入2大勺生抽、1小勺老抽，1小勺白糖，和1大勺甜面酱

• 步骤 9：

  

  加入半罐啤酒，翻炒一下，将食材倒入炖锅中

• 步骤 10：

  

  芹菜切段，香菇切片，彩椒切块，

• 步骤 11：

  

  将食材依次放入炖锅中

• 步骤 12：

  

  将炖锅加入蒸箱中，蒸40分钟（模式：蒸煮模式➡️温度：100度➡️时间：40分钟➡️开始）

• 步骤 13：

  

  到时间后取出，撒上葱花即香菜即可。