小贴士

1，杏鲍菇刮到中间不太好刮，可以留作他用。
2，刮刀刮的片比较薄，口感脆嫩，如果切片也尽量薄一点。
3，调味汁的调料比例可以根据自己喜好调整。
4，不喜欢生蒜的味道真是可以将蒜在一匙油中炒至金黄，再倒入盛有辣椒面的碗中炸辣椒油，用蒜蓉辣椒油调汁。当然不吃蒜也可以不放。