正宗宫廷桃酥

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正宗宫廷桃酥收藏

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所需食材

  • 猪油 100g
  • 白砂糖 75g
  • 蛋黄 2个
  • 筛入低筋粉 210g
  • 泡打粉 3g
  • 苏打粉 1g

小贴士

1、不喜欢吃猪油的,可以换成玉米油,但是吃起来还是猪油更香;
2、泡打粉和小苏打都不要加多,并且要跟低筋粉拌匀,不然会苦!切记喔
3、桃酥的边缘微微开裂也不要紧,正宗桃酥饼本身就是这样;
4、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。

COUSS探味研究室 2021年11月12日发布
记得小时候路边卖的手工桃酥,也记得逢年过节去亲戚家玩,都会吃到它,随后简单的开心,也会持续好久。正宗的桃酥是用到猪油、苏打粉、泡打粉等食材,呈金黄色泽,夹杂着浓郁奶香的桃仁味香气四溢,却也甜而不腻,一口吃下去脆脆的。(by@可可妈妈咪呀)
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