香炸莲藕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  莲藕买回来后，清洗干净去掉皮，再切成厚薄差不多的薄片。

• 步骤 2：

  

  把切好的薄片放入清水浸泡下后冲洗掉上面的淀粉。

• 步骤 3：

  

  然后沥干水份后再用厨房纸吸干，尽量要控干，不然炸的时候油容易溅出来。

• 步骤 4：

  

  锅中倒入适量油，以能没过藕片为好，5成热时放入藕片。

• 步骤 5：

  

  大火转中小火，炸至藕片变色时转小火，直至炸至藕片呈金黄色。

• 步骤 6：

  

  捞出控油。

• 步骤 7：

  

  50克花椒放锅中煸炒出香味后，加等量盐，放入东菱无线铰肉机中打成末，过筛后就成椒盐粉了。

• 步骤 8：

  

  吃的时候撒上椒盐就可以了。

• 步骤 9：

  

  喷香酥脆，味道鲜美的香炸藕片，好吃停不下。