超嫩超嫩的戚风蛋糕胚 by full的后厨房 - 菜谱

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1.此款蛋糕胚承重能力有限，不能做水果裸蛋糕，可做简单装饰！不懂可以跟我学简单装饰！以后会出一系列简单装饰的！可空口吃，很软！
2.鸡蛋跟我一样大小，就可以刚好8分满，烤出来很完美！如果没有大鸡蛋就称重：蛋黄30克，蛋白100克！

full的后厨房 2020年06月25日发布

戚风蛋糕胚是烘焙的入门，我好像没认真出过一款基础戚风胚，今天用爱乐零卡糖做这款戚风胚超级嫩，超级嫩，超级嫩！而且此糖可以替代细砂糖打发蛋白！空口吃最佳，也可以简单轻装饰即可！这个配方刚好模具八分满，烤出来是非常标准的六寸！模具是六寸极阳圆模。看小贴士有秘笈！

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