小贴士

1、糖可根据自己对甜味喜好增减，
汤勺一平勺约10克；
2、如果不想来回挑奶皮，可直接牛奶和糖、蛋白直接搅匀，过滤气泡，上锅蒸。这样就没有奶皮，但味道还是棒棒哒；
3、牛奶加热不可直接用大火，人不能离开，牛奶容易煮沸煮糊。可用微波炉加热替代；
4、双皮奶出锅后可根据自己的喜好加上水果或者坚果或者蜜豆等等。