八珍豆腐是一道色香味俱全的天津特色菜。山珍海味齐聚一盘，豆腐外脆里嫩，八珍鲜美可口，食材丰富，又喜庆又好吃！这次正好用上金龙鱼百年津沽小站稻做这道“八珍豆腐盖浇饭”分享给你。


将豆腐轻轻地划成一块一块的下锅，将其煎成脆皮豆腐，再把事先准备好的八种不同的原料下锅，这样制作而成的菜品令人惊艳。八珍”的说法不一，大厨们会选用蹄筋、刺参、干贝、虾仁、鸡丁、鱿鱼卷、玉兰片、香菇等高档原料。


可由于不同地域的人们饮食习惯差别很大，原料也受限制，八珍略有不同，你可根据个人口味添加。明天我们就自己动手来试试这道简易版的八珍豆腐盖饭吧！