鲜香美味，各种食材吃着有滋有味 ——八珍豆腐盖浇饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香菇切片，胡萝卜去皮切片。

• 步骤 2：

  

  熟牛蹄筋切丁，鸡胸肉切片，大虾去壳取虾仁。

• 步骤 3：

  

  锅中水开，放入虾仁、牛蹄筋、香菇、胡萝卜、木耳、青豆焯水2分钟。

• 步骤 4：

  

  捞出焯水后的食材待用。

• 步骤 5：

  

  豆腐切成大概4厘米大小0.5厘米厚的方片，如果水分多，最好用厨房纸巾吸下水。

• 步骤 6：

  

  平底不粘锅中油烧至七成热，将豆腐煎至两面金黄盛出待用。

• 步骤 7：

  

  锅中适量油烧至六成热，爆香葱姜蒜，倒入鸡胸肉快速翻炒至肉片变色盛出

• 步骤 8：

  

  锅中加入豆腐和焯水后的所有食材，翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  倒入适量水没过食材。

• 步骤 10：

  

  调入生抽15毫升、蚝油10克和白糖5克。

• 步骤 11：

  

  大火烧开后，转中小火焖煮15分钟。

• 步骤 12：

  

  最后可以用水淀粉勾一个薄芡。

• 步骤 13：

  

  电饭锅中倒入适量金龙鱼百年津沽小站稻，煮熟后装入适量米饭在小碗中，将米饭碗倒扣在盘中。（小站稻的种植始于宋辽时期，成名于“小站练兵”，曾是华北人民米类主食主要来源，已有百余年历史。金龙鱼百年津沽小站稻更是国家地理标志保护产品，获得小站稻商标授权，通过精选当地品种，科学种植和加工，金龙鱼百年津沽小站稻的米粒清秀纤长，成饭香气宜人，弹润可口，回味甘甜，为您重现记忆中的小站稻香！）

• 步骤 14：

  

  盘中放上适量八珍豆腐。

• 步骤 15：

  

  米饭上再浇上锅中的汤汁，美味又下饭，赶快享用吧！