凉拌荞麦面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  绿豆芽洗净焯水。

• 步骤 2：

  

  焯熟捞出控水备用。

• 步骤 3：

  

  开水煮荞麦面，其间可以加两次凉水。

• 步骤 4：

  

  煮好的荞麦面捞出，放入冰水中洗一洗。

• 步骤 5：

  

  碗中加入细砂糖。

• 步骤 6：

  

  加入酱油。

• 步骤 7：

  

  加入米醋。

• 步骤 8：

  

  一匙四季宝花生酱。

• 步骤 9：

  

  一匙芝麻油搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  捞出冰过的荞麦面，控干水分，放入大碗中。

• 步骤 11：

  

  放上豆芽和烫过的青蒜碎。

• 步骤 12：

  

  淋上酱汁。

• 步骤 13：

  

  淋上自制的辣椒油。

• 步骤 14：

  

  再淋一点芝麻油即可。

• 步骤 15：

  

  吃前拌匀。

• 步骤 16：

  

  还煮了一人份，没加辣椒油，撒了一些花生碎。