金华梅干菜红糖小烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  梅干菜提前浸泡，去除盐分。

• 步骤 2：

  

  鲜肉肥瘦分开切小粒。

• 步骤 3：

  

  锅里加一勺猪油，放入冰糖炒化，再下肉丁翻炒，加沥干水分的梅干菜，加黄酒、生抽、五香粉炒匀，添水炖煮即可。

• 步骤 4：

  

  水油面团和油酥面团，用料混合揉至光滑。静置1小时。

• 步骤 5：

  

  水油面分成22克，油酥面分成10～12克均可。

• 步骤 6：

  

  包起来揉圆。

• 步骤 7：

  

  擀成长舌状卷起。

• 步骤 8：

  

  再擀开长形叠三折，擀圆包馅。

• 步骤 9：

  

  全部包好。放入烤盘中。

• 步骤 10：

  

  按扁后刷红糖液，撒芝麻。

• 步骤 11：

  

  放入预热烤箱160度烤40分钟左右。

• 步骤 12：

  

  烘烤过程中再刷一遍红糖水。

• 步骤 13：

  

  烤好后晾凉。

• 步骤 14：

  

  沏一壶茶享用吧……

• 步骤 15：

  

  朋友来了，一起品茶配上小烧饼。