酸奶紫薯软饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材～

• 步骤 2：

  

  紫薯洗净去皮切成薄片入锅蒸熟。

• 步骤 3：

  

  装入大碗用勺子压成泥。

• 步骤 4：

  

  趁热加入白糖搅拌均匀至白糖融化。

• 步骤 5：

  

  倒入酸奶。

• 步骤 6：

  

  倒入糯米粉和清水～

• 步骤 7：

  

  用打蛋器搅拌成顺滑细腻且较浓稠的面糊，注意这个面糊不要太过浓稠了，用打蛋器挑起，呈层层叠叠飘带状、能流动落下的较浓稠的状态就好。

• 步骤 8：

  

  不粘锅倒几滴油用刷子刷匀，用大点的汤勺舀大半勺面糊直线倒入锅底，使面糊自然形成一个圆形。

• 步骤 9：

  

  一面煎熟后翻面，煎至两面微黄盛出即可。

• 步骤 10：

  

  非常软糯好吃哦！