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步骤 1:
准备好配料鸡蛋和植物油酵母粉和盐。这面包适合高糖人吃,不加一粒糖。
步骤 2:
把鸡蛋和植物油水,盐混合用筷子来搅打一下。然后加面包粉,撒上酵母粉,再把剩下的面包粉都加上。
步骤 3:
面包机设置揉面22分钟,不同的面包机揉面的时间不同。
步骤 4:
揉好的面直接在面包桶里发酵,大约120分钟左右,冬季气温低,发酵好了,放在案板上揉搓排气。
步骤 5:
把揉好的面包胚分成3份,准备做面包了。
步骤 6:
把每一个面包胚都揉一下,揉光滑了,从一边卷起来。
步骤 7:
揉好的面包胚,装进模具里边,发酵八分满,刷鸡蛋液。
步骤 8:
先预热烤箱,把面包模具扣上盖子,放进烤箱,设置;上下火160度,30分钟。
步骤 9:
好吃的面包来了,烤完面包天就黑了,第二天拍的面包表皮有些影响了,但是不影响口感,拉丝又喧软很棒了。
1,由于烤箱的功率不同,请参考时间和温度。
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