牛气冲天蔓越莓可可牛角面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把材料中除黄油和蔓越莓干外的所有材料加一起，用筷子先拌至无干粉状；

• 步骤 2：

  

  揉至光滑面团后，加入软化的小杯黄油，继续揉至抻出手套膜；

• 步骤 3：

  

  不用松驰直接均分成六份滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟；

• 步骤 4：

  

  按顺序取一份先搓成水滴形，再捍开成30CM长，在宽的那头用刀切一个口子，撒上蔓越莓干；

• 步骤 5：

  

  卷起来，卷实；

• 步骤 6：

  

  最后再两头搓长一点尖一点；

• 步骤 7：

  

  弯曲成牛角的造型；

• 步骤 8：

  

  全部做好后码进垫了油纸的烤盘；

• 步骤 9：

  

  放进烤箱，底下放一盘热水，35度发酵至1.5倍大；

• 步骤 10：

  

  取出筛薄粉，180度预热烤箱，中层烤20分钟出炉，晾凉后密封保存。

• 步骤 11：

  ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

• 步骤 12：

  

  成品1

• 步骤 13：

  

  成品2