紫薯豆沙茶巾绞

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紫薯豆沙茶巾绞收藏

浏览 148511 收藏 5131 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 紫薯 3个
  • 豆沙 150克
  • 炼乳 适量
  • 枸杞 几个
微微0214 2019年08月18日发布
紫薯蒸多了怎么办呢,想办法作美一点,然后给它消耗掉呗。
紫薯有很多营养成分,如淀粉、可溶性糖、蛋白质、氨基酸、膳食纤维、脂肪、多种维生素( VA、VB1、VB2、VC、VE等)、胡萝卜素、还富含Fe、Zn等多种微量元素等,这些成分的含量都比普通甘薯要高。除具有普通甘薯的营养成分外,紫薯还含有多种功能性成分,如花色苷、多糖、黄酮类、硒元素、绿原酸、异绿原酸等。正是因为这些成分,让紫薯有了抗氧化、抗瘤抗癌、调节肠道微生态、降血糖血脂、抗炎抑菌及保肝等生理保健的功能。
目前国内外研究发现,紫薯花色苷及花青素在保肝方面也表现出良好的作用。有实验表明紫甘薯花色素可显著降低肝血清水平,降低肝脏氧化应激,降低肝损伤的发生率。

糖代谢异常与脂代谢异常有着紧密联系,二者互为因果。紫薯花青素不仅具有优异的抗氧化、抗癌活性及降血糖,而且具有降血脂活性功能。紫薯花青素是通过控制脂代谢来有效降低血脂水平。
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